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食材のこと
アンチエイジング効果ばっちりな『食べる輸血』のビーツ
ビーツって皮をむくと手のひらが真っ赤にしばらく染まってしまうし、なんか扱いにくい野菜のイメージを持ってました。 が！ あのボルシチ が火を通すと甘くなるビーツの特徴をよく引き出していて、すごく美味しかったのがキッカケで、ビーツが好きになりました！（単純ですが😂） ビーツが栄養豊富だと聞いたことはあったけど、実際どんな効果があるの…
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食材のこと
美容健康のサポートに！うま味成分タップリな醤油麹
醤油麹なんて、トロントの近所のスーパーで手に入れられるものでもないので（日系のスーパーへ行かないと、そもそも麹が簡単に手に入らない・・・😔）、COOKPADなどで醤油麹を使ったレシピを見かけても自分には縁が無いと思ってました。 が、例の甘酒メーカーで甘酒やお味噌を作るようになり、中途半端に余った米麹を消費するため醤油麹を作ったんです…
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- Nishi
- 初めまして、Nishiです。 とにかく多趣味で、興味を持ったらやらずにはいられず、色んな事に手を伸ばして、何も極められないことにちょっと悩んでる40代です。 カナダで生活し始めて10年が経つ間に、カレッジで勉強、やりたい職業に就職、結婚、出産、病気と色々なことを経験しました。自分の心の赴くままに挑戦し、それが自分の幸せにつながるものとどこか思っていたように思います。 とはいえ、結婚後はどうしてもやりたいことを我慢し、「自分はなんて狭い世界にいるんだろう」と不満にも思ったりしてたところもあるので、ここに記録しながら振り返り、これからはどんなことをしていこうか、これからの幸せになるための生き方の目標を探していきたいと思います。
